カルデポヨ

カルデポヨ

Description

このレシピは、ペルー人の旦那さまが、月に1回は
作ってくれる料理です。
全行程が40〜50分で出来る料理ですのでオススメ

材料

カボチャ
半分
4個
じゃがいも
4〜5個
鶏肉
400g
鍋の半分位
適量
コショウ
適宜
適量
パスタ
2人分
少々
ライム
1個

作り方

  1. 1

    写真

    大きめの鍋に、カボチャ、卵、じゃがいも、鶏肉、ローレル、水は、鍋の半分くらい入れて煮込みます。

  2. 2

    火の通ったカボチャの半量は
    軽くつぶします。塩、コショウ、
    オレガノで味付けします。

  3. 3

    写真

    パスタを半分に折って加え
    パスタの茹で時間まで加熱。

  4. 4

    写真

    パセリをかけ、ライムを軽く絞ってかけて食べます。

コツ・ポイント

卵を殻のまま入れる事でスープの味が、入るって、ペルー人の旦那さまが言ってました。
食べる直前に卵の殻を剥きます。
オレガノとライムが、パスタスープをペルー味にしてくれる気がします。
カルデポヨは、旦那さまが
作ってくれます(^▽^)

このレシピの生い立ち

お母さんから教わった料理をアレンジしたものだそう。セロリをプラスしても美味しいですし、
夏なら、茄子をプラスするのも良いです。
レシピID : 7244261 公開日 : 22/07/03 更新日 : 22/07/03

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