カルデポヨ
作り方
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1
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大きめの鍋に、カボチャ、卵、じゃがいも、鶏肉、ローレル、水は、鍋の半分くらい入れて煮込みます。
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2
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火の通ったカボチャの半量は
軽くつぶします。塩、コショウ、
オレガノで味付けします。
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3
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パスタを半分に折って加え
パスタの茹で時間まで加熱。
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4
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パセリをかけ、ライムを軽く絞ってかけて食べます。
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コツ・ポイント
卵を殻のまま入れる事でスープの味が、入るって、ペルー人の旦那さまが言ってました。
食べる直前に卵の殻を剥きます。
オレガノとライムが、パスタスープをペルー味にしてくれる気がします。
カルデポヨは、旦那さまが
作ってくれます(^▽^)
食べる直前に卵の殻を剥きます。
オレガノとライムが、パスタスープをペルー味にしてくれる気がします。
カルデポヨは、旦那さまが
作ってくれます(^▽^)
このレシピの生い立ち
お母さんから教わった料理をアレンジしたものだそう。セロリをプラスしても美味しいですし、
夏なら、茄子をプラスするのも良いです。
夏なら、茄子をプラスするのも良いです。
レシピID : 7244261
公開日 : 22/07/03
更新日 : 22/07/03
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