レタスと干しエビとシラスのニンニク炒め
Description
別の投稿で使った食材のあまりを合わせて炒め物にしました。干しエビとニンニクの風味が立ち簡単なのに酒の肴に打ってつけです。
材料
(1〜2人分)
カット済みレタス
1パック
10g
小分けシラス(減塩)
10g
ニンニク
ひとかけ
輪切り唐辛子
少々
オリーブ油(サラダ油)
小さじ2+1
アンチョビソース
小さじ1/3
粗挽き黒胡椒
少々
作り方
コツ・ポイント
2では、フライパンを手前に傾けると少量の油で揚げ焼きにできます。ただ、ニンニクと唐辛子を焦がさないように注意してください。4と5では、レタスの食感を残すために加熱は最短時間で。5で加えるアンチョビソースはキューピーの製品です。
このレシピの生い立ち
レタスのカルボナーラ(ID:7237450)やイワシの水煮缶とシラスで極うまカレー(ID:7232536)であまった食材を合わせてみました。お子さんウケはしなさそうですが、酒の肴には打ってつけですよ。