常備菜に⭐こんにゃくのピリ辛炒め

こんにゃくは手で小さめの一口大にちぎり鍋に入れ、ヒタヒタの水に塩ひとつまみ(分量外)を入れて、さっと茹でる。

ザルにあげて湯をきり、水洗いして水気をしっかりときり、鍋に戻し入れて、ごま油をまわしかけて中火で炒める。

油がまわったら、かつお節とめんつゆを加えて、水気がなくなるまで炒めて火を止める。