ガーリック ゴーヤチャンプルーの画像

Description

いつものゴーヤチャンプルーをにんにくとがらスープの素で味付け、夏バテ知らず♪
ビールにもめっちゃ合います~( ´罒`*)

材料 (3~4人分)

1本
少々
1個
米油(またはサラダ油)
大さじ1
にんにく(みじん切り)
2かけ
がらスープの素
小さじ1
3個
塩胡椒
少々
一袋

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは、縦半分に切り、スプーンで綿と種を取る。
    5mm幅位に切り、塩を振ってしばらくおく。
    苦味が好きな方は塩は不要

  2. 2

    写真

    玉ねぎは、薄切り
    豚バラは、一口サイズに切っておく。

  3. 3

    卵を溶きほぐしておく。

  4. 4

    写真

    フライパンに油、にんにくのみじん切りを入れて火をつけ、焦がさないように炒め、香りを出す。

  5. 5

    写真

    豚バラを入れて色が変わるまで炒める。
    次に玉ねぎを入れて炒め半透明になったら、水気を切ったゴーヤを入れて炒める。

  6. 6

    写真

    火が通ったら、がらスープの素で味をつける。
    今回使った調味料はコチラ→
    創味シャンタン(粉末)

  7. 7

    写真

    溶き卵を2~3回に分けて回しかけ、都度炒める。
    塩胡椒で味を整えたら出来上がり♪
    かつお節トッピングで美味しさup!

コツ・ポイント

・豆腐もお麩もなかったのでシンプルになっちゃいましたが、食べ応えあります♪
・ゴーヤの苦味が好きな方はそのままで。苦手な方は、塩を振って馴染ませたら暫くおき、水洗いして水気を切ります。
・溶き卵は、2~3回に分けて都度混ぜ炒めます。

このレシピの生い立ち

この猛暑(´×ω×`)
スタミナつけなきゃと、にんにくで炒めていつもと違う味付けにしてみたら…すごく美味しかったので♪
レシピID : 7246134 公開日 : 22/07/04 更新日 : 22/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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姫☆彡
今までで1番簡単で分かりやすく、めっちゃ美味しかったです!❗❗