キャベツとあさりのボンゴレ風豆腐干
kaana57
作り方
-
-
1
-
・豆腐干（す）が冷凍の場合、冷蔵庫で一晩置いて解凍する。
-
-
-
2
-
キャベツをざく切りにし、むきあさりの水分をとる。
-
-
-
3
-
熱湯で豆腐干（す）を優しくほぐしながら5分茹で、ざるにあげて流水で冷ます。
水気をしっかり絞る。
-
-
-
4
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、むきあさりを焼く。（油ハネにご注意ください。）
-
-
-
5
-
焼き目がついたらキャベツと塩を加えて炒め合わせる。
-
-
-
6
-
キャベツのかさが減ったら豆腐干（す）ときざみにんにく（瓶詰め）を加えて炒め合わせる。
-
-
-
7
-
全体に混ざったらフライパンのフチに白ワインを入れ、ざっと混ぜあわせてアルコールを飛ばし火を止める。
-
-
-
8
-
お皿に盛り付けパセリ（乾燥）をふる。
-
-
-
9
-
※クックパッドニュース掲載♪
どうもありがとうございます。
→
-
-
-
10
-
https://news.cookpad.com/articles/47051
-
コツ・ポイント
・食材の水分をしっかりきることで美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
高たんぱくでグルテンフリー、低等質な豆腐干をボンゴレビアンコ風に仕上げて休日ランチに。
たんぱく質など栄養も摂れてヘルシーなのでお気に入りです。
たんぱく質など栄養も摂れてヘルシーなのでお気に入りです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kaana57
