意外と簡単な ひじき煮の画像

Description

白ごはんが進みます。

材料

乾燥ひじき
15㌘
鍋にひたひた
人参(中)
1/2本
こんにゃく(板)
1/2まい
竹輪
2本
大豆水煮
一袋(170㌘程度)
大さじ2
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1/2
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    乾燥ひじきをたっぷりの水でもどす

  2. 2

    写真

    人参、あげを長さ2㌢位の短冊切りにする(あれば、こんにゃく、竹輪も同様に切る)

  3. 3

    写真

    ひじきを水切りし、大さじ1/2の油(分量外)を引いた鍋に人参、あげと一緒に入れる

  4. 4

    油が回る程度に炒め、大豆の水煮を入れる。(こんにゃく、竹輪もここで入れる)

  5. 5

    写真

    鍋にひたひたになる程度の水と★を入れて中火で水分がほぼなくなり、ひじきが柔らかくなるまで煮詰める

  6. 6

    ひじきが柔らかくなれば、味を整えて出来上がり。(薄ければ、みりん、醤油を少し足す。)

  7. 7

    写真

    熱々も美味しいが、冷めても味が馴染んで美味しい。

  8. 8

    写真

    小分けに冷凍して、お弁当ように。

  9. 9

    ご飯と混ぜて、ひじきご飯にしてもいい。

コツ・ポイント

乾燥ひじきは、戻しすぎない。旨味が出すぎてしまう。(5分くらいで十分、炊いているうちに柔らかくなる)

このレシピの生い立ち

我が家の定番おかず。
レシピID : 7246939 公開日 : 22/07/04 更新日 : 22/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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◆◇Wtiti*◇◆
簡単に美味しく作ることが出来、家族にも好評でした★ (*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
初れぽ
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ぷーとんR
美味しかったです♪