豆腐の柳川風

豆腐の柳川風

Description

★話題入り感謝★切って鍋に入れていくだけ、あとは卵でとじるだけの柳川鍋風の煮物。。短時間で出来ます。ご飯のおかずにも。

材料 (2人分)

豆腐
1/3丁
ごぼう
40g
茗荷
1個
ねぎ
1/3本
人参
少々
120cc
☆酒
大1
小1
1個

作り方

1

☆の材料を手鍋に入れ火にかけます。
牛蒡は皮はこそげ、きれいに洗い、火にかけ始めてる鍋にダイレクトに細めのささがき

2

牛蒡を煮ている間に、茗荷、葱、人参を細く切ります。豆腐はさいの目。牛蒡がやわらかく煮えてきたら全て入れます。

3

野菜がしんなりしてきたら卵を軽く溶いてまわしかけて、すぐ蓋をして火を切ります。そのまま2分程蒸らして卵に火をとおします。

4

コツ・ポイント

すぐ食べるので、牛蒡を酢水にさらして色止めしてという作業を省いてますが、気になる方はやってください。灰汁はないのでそのまま煮ても大丈夫ですよ。

このレシピの生い立ち

牛蒡がうまい 茗荷がこの季節に珍しく安く売っていた。そして月末。安くできるおかず。
レシピID : 724726 公開日 : 09/01/31 更新日 : 10/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (37人)

15/06/28

写真

味付け薄目で私大好き♡これゎ何度も食べたくなりますね!

まゆちゃろ

作ってくださってありがとう!掲載遅くなってごめんなさい!

14/12/02

写真

濃口醤油しかなかったので色は悪いですが、美味しく出来ましたー♡♡

とむゴーゴー

作ってくれてありがとう♪美味しく作ってくれて感謝です~

14/06/29

写真

色が悪くなってしまいました(汗)簡単ヘルシーで良いですね♪

YKN4.3

作ってくれてありがとう♪牛蒡の色かな、酢水につけるといいかも

13/11/26

写真

優しくて、飽きのこない味で美味しかったですっ(*^^*)

タロわん

作ってくれてありがとう♪こういうものって飽きませんよね♪感謝

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やなえ 2010年05月11日 21:52
真さん さま♡
先日レポさせていただいたやなえです!
コメントありがとうございました!
真さんの素敵なおいしいレシピ、ブログで紹介させていただきました!!
http://blog.goo.ne.jp/yanae0810/e/7aa2217b93ca17a7248acdc7b65c4e02
たくさんの美味しいレシピ!!
勉強させていただいてます♡
これからも参考にさせてください(*^_^*)
ありがとうございました!
真さん 2010年05月25日 16:37
やなえさん

お返事が遅くなってしまってすみません。

ブログにまで載せてくださってありがとう。
拝見いたしました。
ご実家でも柳川風がよくでたのですね。
なんだか嬉しいなぁ。

参考になるレシピがあると嬉しいです。
こちらこそありがとう。