生クリームプリン

生クリームプリン

Description

牛乳+生クリームでコクのあるプリンを♪
2010.12.1追記

材料 (ココット約4コ)

ヨード卵(全卵)
2コ
100cc
牛乳
250cc
砂糖
30g

作り方

1

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今回の使用卵。すでに4コは消えてますが…(笑)

2

写真

鍋などに湯を沸かし火を止めボールを置いて卵を割り入れ撹拌する。

3

砂糖を入れ混ぜ合わせ生クリーム→牛乳のを入れ混ぜ合わせバニラエッセンスを入れる。

4

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容器にこしながらプリン液を入れアルミをかぶせる。

5

写真

2のお湯でプリンを入れ蓋をし15分程 沸騰させずに蒸す。

6

できあがりの目安は容器を倒してみて真ん中が流れ落ちそう!?崩れそう!?が良いと思います。

コツ・ポイント

沸騰しているところで蒸すと硬い仕上がりになり美味しくありません。また、全卵で作ると一層、濃厚なプリンになります。

このレシピの生い立ち

美味しい卵でプリンを作りたかったの。
2010.12.1追記 卵は なるべく新鮮なもので作った方が 美味しさを実感できると思いますが 特に!?は ないかな。
レシピID : 724767 公開日 : 09/01/31 更新日 : 10/12/01

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Profile 亮内愛 2010年07月22日 13:08
こんにちわ!
普通の白い殻の卵でも作れますか?