✿目鯛のトマト煮込み✿

✿目鯛のトマト煮込み✿
野菜もたっぷり頂ける洋風煮魚です✿

材料 (2人分)

鯛(白身魚)
2切(240g)
玉ねぎ
1/2個(150g)
人参
1/3本(70g)
新じゃがいも
3個(150g)
いんげん
6本(30g)
ベーコン
1枚(20g)
1かけ(20g)
✿コンソメスープ
2カップ(400ml)
✿トマトピューレ(6倍濃縮)
大さじ1(15ml)
✿トマトケチャップ
小さじ1(5ml)
✿ローリエ
1枚
大さじ1(15ml)
塩・こしょう
少々

1

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玉ねぎ・にんにく
(スライス)。
人参(太めの千切り)。
いんげん(半分)。
ベーコン(細切り)。

2

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じゃがいもは半分に切り、ラップをかけレンジで1分30秒加熱。

3

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オリーブオイルでにんにく、玉ねぎを炒めしんなりしたら人参・✿を加える。

4

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③が煮立ったら、鯛・ベーコン・じゃが芋を加え蓋をして中火で10分。

5

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火を止め、いんげんを加え蓋をして3分。
煮汁の味をみて塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

お魚は煮汁が煮立ってから入れて下さい。
辛めがお好みでしたら、にんにくを炒める時に唐辛子を入れるとピリっとした大人味になります。

このレシピの生い立ち

いつもの煮魚を作ろうと思ったら、生姜がなかったので「にんにく」と家にある食材で作りました。
レシピID : 724815 公開日 : 09/01/31 更新日 : 09/01/31

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