カブのスパゲティ・柚子胡椒ちーの

カブのスパゲティ・柚子胡椒ちーの
ペペロンチーノの赤唐辛子の代わりに柚子胡椒で。

材料 (2人分)

カブ
200g
カブの葉
1束
スパゲティ
200g
柚子胡椒
大さじ1くらい
塩(スパゲティ茹で用)
20g
昆布茶
少々

1

カブは1cm厚さのいちょう切り
葉っぱは3~4㎝に切って軽く塩茹で
ニンニクはつぶしておきます。

2

塩を加えた湯でスパゲティを茹でます。
スパゲティを茹でるのと同時にフライパンにオイルを入れてにんにくを入れて弱火で香りを出します。

3

カブを入れて軽く焦げ目をつけて、スパゲティの茹で時間の1分前に湯を切って、フライパンに入れます。葉っぱも入れます。

4

柚子胡椒をお玉1杯の茹で湯に溶いて加えて混ぜます。
様子を見て、茹で湯をお玉に1~2杯加えて混ぜ、味を見て足りなければ昆布茶少々で調整して、出来上がり。

コツ・ポイント

柚子胡椒は結構塩分が多いので味を見ながら足しましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 72483 公開日 : 02/12/11 更新日 : 02/12/11

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