箸止まらん！最強至高の砂肝にんにくマリネ

砂肝を適当な厚さにスライスする。薄くてもうまいし、厚め(0.5mmくらい)でもうまい。
ウチは面倒なのでいつも厚め。

砂肝を茹でる。厚みによるけど、3分くらい。

茹でてる間にタレを作る。
めんつゆ、酢を適当に混ぜる。比率は麺つゆの濃度にもよる。4倍濃縮めんつゆとお酢で1:1くらい

茹でた砂肝を水切りして、4のタレに混ぜ込む。

漬けダレの分量は、砂肝が隠れるか隠れないかくらい。
足りなければ適当に追加しましょう。

30分くらいからうまい。翌日以降はもっとうまい。
スライスしたニンニクも浸かってて旨すぎる。