豚バラ肉と大葉チーズの春巻き☆の画像

Description

豚バラ肉と大葉チーズは最強です♪♪パリパリの春巻きでおつまみにもメインにもピッタリです☆

材料 (2人分)

8枚
練り梅(チューブの)
適量
ミニ春巻きの皮
8枚
☆糊付け用小麦粉
小さじ1
☆上記用の水
小さじ2
付けタレ用ポン酢
大さじ4

作り方

  1. 1

    春巻きの皮は袋から出して、1枚ずつ剥がしておく。

  2. 2

    大葉は洗って水気をふいておく。
    スライスチーズは1枚を4つに切る。
    小麦粉と水をボールに入れてよく溶かしておく。

  3. 3

    乾いたまな板に春巻きの皮をのせる。この時、角が手前にくるようにおく。

  4. 4

    春巻きの皮の手前に大葉をのせる。
    豚バラ肉1枚を折りたたんで5〜7cmの長さにしてのせる。

  5. 5

    豚バラ肉の上に練り梅を2cm位出して指で広げる。
    最後にスライスチーズものせる。

  6. 6

    手前から折り畳んで左右も折って巻いていく。
    巻き終わりに糊付け用の小麦粉をしっかりつけて閉じる。

  7. 7

    揚げ油を用意し160〜170°cの温度で、時々返しながら狐色になるまで揚げたら出来上がりです。

  8. 8

    食べる時にポン酢を付けて召し上がれ。

コツ・ポイント

色巻く時に重ねる順番は大葉、豚バラ肉、練り梅、スライスチーズの順がベストでした。
巻き終わりはしっかりと糊付けして下さいね。
皮はミニを使ってます。普通サイズを使う場合は肉の量を増やし揚げてから2つにカットして食べて下さいね。

このレシピの生い立ち

豚バラ肉と大葉があったので、春巻きの皮を買い足して作りました。今回は冷蔵庫にあった練り梅も使いました。夏らしくサッパリしたパリパリの春巻きができました。
家族にも好評でした。
レシピID : 7250022 公開日 : 22/07/09 更新日 : 22/07/09

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