ぷりぷり甘い♪ホッキのオリーブオイル焼き

ぷりぷり甘い♪ホッキのオリーブオイル焼き
お刺身でもおいしいホッキ貝、さっと炙るようにオリーブオイルで焼いて。驚くほど甘くてむっちむちぷりぷりに!

材料 (2人前)

生ホッキ
4~6個くらい
大さじ3くらい
片栗粉、塩
適量

1

殻付きのホッキは殻からはずし、中のうろを除いて綺麗に洗い、半分に切ります。お刺身用のものも半分に切ります。

2

写真

フライパンにオリーブオイルを熱し、片栗粉で表面をさっと覆ったホッキを強火で表面がこんがりする程度焼きます。

3

揚がるように焼けたらお皿に盛り、塩を適量ふりかけて出来上がり。

4

コツ・ポイント

国産のホッキは加熱し過ぎると固くなるので、強火で表面を揚げるように焼くのが柔らかくおいしくいただくコツ。

お刺身用でない場合はしっかり焼いて下さいね♪

このレシピの生い立ち

頂き物のお刺身用のホッキ貝。生が苦手な夫に、オリーブオイルでカラッと焼いてみました♪
レシピID : 725004 公開日 : 09/01/31 更新日 : 09/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/07/08

写真

お刺身が余って困ってました。美味しく生まれ変わって感謝です♡

ちぇり〜♪

お刺身も美味しいけれど焼きも美味ですよね♪つくれぽありがと☆

12/03/23

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シンプルで美味!主人も大絶賛でした♪

妙香ママ

ホッキの甘みが増しておいしいですよねー♪つくれぽありがとう☆

11/04/04

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しめじ入れてみました。冷めても美味しかったです

くまどくたー

きのこもおいしそうですね(´∀`)!つくれぽありがとう☆

11/02/19

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頂き物のホッキで♪ぷりっぷり甘くって美味しい~♪

noamanma

大きなホッキ、おいしそう(*ノω`*)つくれぽありがとう☆