世界一の冷しゃぶサラダの作り方

世界一の冷しゃぶサラダの作り方

Description

とっても簡単なのに喜ばれる!冷しゃぶサラダのレシピを公開します!

材料 (2人前)

豚肉(薄切り)
100〜200g
なす
2本
スナップえんどう
7本
大葉
2枚
トマト
2個
サニーレタス
お好みの量
サラダ油
大さじ5
大さじ2
大さじ6
青じそドレッシング
大さじ3
1g

作り方

  1. 1

    写真

    なす2本のヘタをとり同じ厚さで縦切りにします

  2. 2

    写真

    スナップえんどう7本の筋を取り除きます

  3. 3

    写真

    大葉2枚の茎をとり細切りにします

  4. 4

    写真

    トマト2個を半分に切りヘタを取り除きます

  5. 5

    写真

    4等分に切ります

  6. 6

    写真

    フライパンを中火にかけサラダ油大さじ3を入れます

  7. 7

    写真

    なすを入れていきます

  8. 8

    写真

    焼き目がついたらひっくり返します

  9. 9

    写真

    サラダ油大さじ2を上からかけます

  10. 10

    写真

    ボウルにめんつゆ大さじ2と水大さじ6を入れます

  11. 11

    写真

    火を止めたら熱々のままなすをボウルに移します

  12. 12

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    熱々のまま入れることでよく味が染み込みます

  13. 13

    写真

    たっぷりの水が入った鍋でお湯を沸かします

  14. 14

    写真

    ボウルにトマトと青じそドレッシング大さじ3を入れます

  15. 15

    写真

    しっかり混ぜましょう

  16. 16

    写真

    スナップえんどうを茹でます

  17. 17

    写真

    茹で上がったら氷水で冷やします

  18. 18

    写真

    豚肉を1枚ずつはがしながら鍋に入れていきます

  19. 19

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    お好みで食べやすい大きさに切って入れてください

  20. 20

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    豚肉に火が通ったら火を止めて氷水で冷やします

  21. 21

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    豚肉が冷えたらドレッシングと和えていきます

  22. 22

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    塩ひとつまみ(1g)をふります

  23. 23

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    サニーレタスをお好みの量盛りつけましょう

  24. 24

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    残りの具材を盛り付けて完成!

コツ・ポイント

ナスは焼いてすぐ味を染み込ませるようにして下さい
豚肉は1枚ずつ茹でるのがポイントです

このレシピの生い立ち

辻クッキングというYouTubeチャンネルで
メニュー開発をしている時のレシピです。
レシピID : 7250355 公開日 : 22/07/08 更新日 : 22/07/08

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