軽~い食感♪卵1個でノンオイルクッキー☆

軽~い食感♪卵1個でノンオイルクッキー☆
ノンオイルの軽~いサクサククッキー☆口溶けが良く優しい味。簡単ですぐに出来ちゃう。少ない材料でたくさん焼けるからお得♪

材料 (ミニ 60個分)

1個(M)
砂糖
20g
薄力粉
20g
牛乳or豆乳
小匙2(10ml)

1

薄力粉とコーンスターチは合わせて振るう。卵は卵黄と卵白に分ける。

2

写真

ボウルに卵白を入れて、溶きほぐす。砂糖を2,3回に分けて加え、その都度よく泡立てる。

3

写真

写真のようなメレンゲになればOK。
すくってみて、ピンと角が立つ位です。

4

写真

③に卵黄、牛乳を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

5

写真

このような感じになるまで。完全に混ざっていなくても、少しマーブルでもOK。

6

写真

①で合わせた粉類を振るい入れ、ゴムベラで底から生地をすくうように、さっくりと混ぜ合わせる。

7

写真

ダマがなく滑らかな生地になればOK。

8

写真

天板にオーブンシートを敷く。搾り出し袋に生地を入れ、直径約2センチに丸く搾り出す。

9

写真

150℃に予熱したオーブンで、10~15分焼く。途中、焦げないようにアルミホイルを被せる。

10

写真

卵1個から、こんなにたくさん出来ました!この生地の大半は卵と空気です(笑)

11

時間がたつと駄菓子の甘食みたいな食感に。それはそれで美味しいけど、オーブントースターで軽く焼き直すとサクサクに戻ります。

コツ・ポイント

焦げやすいので、焼く時は注意しましょう。
メレンゲはしっかり泡立てて、その後の作業であまり泡を潰さないようにしましょう。

このレシピの生い立ち

ダイエット中でも食べれるように、オイルを使わないで、シンプルでヘルシーなクッキーを作りたくって。尚且つサクサクに仕上げるために、工夫してみました。
レシピID : 725082 公開日 : 09/01/31 更新日 : 10/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

14/05/21

写真

ノンオイルで優しい味!小腹空いてる時は最適ですね♡

みあSYD

14/04/03

写真

ほっこりする味ですねー(*´ `*)リピしまくります!

えりエリeri

12/11/27

写真

美味しすぎてでら感動しました!今度はアレンジしまくってリピます!

三澤黒猫

でらうま!(笑)シンプル生地なので色々アレンジ楽しんで♪感謝

12/09/15

写真

ふんわりしゅわ~♡癖になる味!今度ココア入りでリピしよっかな~♬

ポコバナナ

可愛い仕上がり☆ココア味も美味しそう!楽しみにしております♪