青梗菜とホタテのさっと炒め♪

青梗菜は4等分にして水にさらして土を落とす。だし汁がなぃ人は、とりがらスープのもとをお水で溶いておく。

テフロン加工のフライパンにごま油を熱し、青梗菜に軽く焼き色がつくまで中火で炒める。

青梗菜がしんなりしてきたらホタテを加え、油が回ったただし汁を加える。こしょうを振りいれて水気がなくなるまで煮る。