豚そぼろのきんぴら炒め煮

豚そぼろのきんぴら炒め煮

Description

豚そぼろにひじきとさつま揚げを入れました♪

材料 (丼にする場合 4人分)

豚ひき肉
250g
さつま揚げ
150g
人参(小さめ)
1本
ひじき(乾燥)
5g
●醤油、料理酒、みりん、砂糖
各大2
いりゴマ
大1

作り方

  1. 1

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    ひじきを水につけて戻しておく。

  2. 2

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    人参は短冊切りにする。

  3. 3

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    さつま揚げは横向きにして5mm幅に切る。

  4. 4

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    フライパンに☆と豚ひき肉を入れて味塩コショウ(少々)する。

    強火でひき肉がポロポロするまで炒める。

  5. 5

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    人参、さつま揚げ、ひじきを入れて油が馴染むように炒め合わせる。

  6. 6

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    ●の調味料を入れ煮立ったら弱火にして蓋をする。

    5分ほど煮る。

  7. 7

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    蓋を取って強火にする。

    調味料がなくなるまで(1分~)炒める。

  8. 8

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    火を止めてから、いりゴマを入れよく混ぜ合わせる。

  9. 9

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    家ではご飯の上にのせて、そぼろ丼にしてます(*^^*)

コツ・ポイント

しっかり味の豚そぼろにひじきとさつま揚げと人参をプラスしました。

辛味はお好みで、豆板醤や一味唐辛子等‥入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ひじきとさつま揚げのきんぴら炒めに豚ひき肉を入れて作ったら、いつもよりたくさん食べてくれたので♪

ひき肉多めで豚そぼろ丼にしました♪



レシピID : 7250998 公開日 : 22/07/09 更新日 : 22/09/15

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