大根の焦がし葱にんにく味噌ステーキ

大根の焦がし葱にんにく味噌ステーキ
とろっと柔らかい大根に、濃厚な焦がし葱にんにく味噌タレが合います!

材料 (2人分)

大根
2cm厚さの輪切り4枚
1かけ
長ねぎ
10cmくらい
★味噌
大さじ1
★お酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1

1

大根は皮をむき、2cm厚さの輪切りにし、米のとぎ汁で柔らかくなるまで茹でておく。

2

★の調味料を合わせておく。にんにくと長ねぎはみじん切りにする。

3

フライパンに胡麻油とにんにくを入れ、香りが出てきたら、ねぎを入れてさらに炒める。

4

3のねぎがしんなりしてきたら、★の調味料を入れ、ほどよくねぎを焦がし、少し水分がとぶまで炒める。

5

4へ茹でておいた大根を入れ、タレをからませて、ほんの少し焼き色をつけたら出来上がり。
万能ねぎをちらします。

コツ・ポイント

ねぎは、焦がしすぎると苦くなるので、ほどよく様子を見ながら炒めます。

このレシピの生い立ち

らーめん屋の焦がし葱にんにくスープが好きなので、それをタレにしたら美味しいかも?!と思いつきました。
レシピID : 725107 公開日 : 09/01/31 更新日 : 09/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

89 (86人)

18/04/24

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優しい甘さの大根にお味噌のソースが合いますね♪夫にも好評でした☆

有ちん

大根が甘く感じますよねー!どうもありがとうございました!!

17/02/23

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大根の甘みが引き立ちますね◎美味しかったです〜

すまいるベアー

盛り付けがきれいですね!どうもありがとうございます!

17/02/22

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こっくり美味しい!一瞬で食べてしまいました!

:)*

嬉しいお言葉ありがとうございます!また作ってくださいね〜!

17/02/15

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めきょり

どうもありがとうございます!!

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Profile 山盛りミニトマト 2011年06月05日 21:11
とっても美味しくできました!焦がし葱にんにく味噌の風味が香り高くておいしい。ダイコンととってもよく合います。家族みんな喜んでます。リピします。ありがとうございました!