カレー味のゴーヤ唐揚げ♪
マカカヌ
作り方
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1
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ゴーヤは4〜5cmの輪切りに切ってスプーンなどで中のワタをとる ワタの取れたゴーヤを1cmの幅に切る
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2
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塩をふって揉み込んで10分ほど放置(苦味をとる) 10分くらいしたら水分が出るのでキッチンペーパーなどで水分を取る
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3
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カレー粉、小麦粉、片栗粉を混ぜる
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4
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粉を全体にまぶす
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5
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揚げる、または焼き揚げにして塩胡椒をふって完成♫
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コツ・ポイント
市販の唐揚げ粉でも美味しいです☆唐揚げ粉で作ると苦味があまり感じないので苦味取りは省いて作っています♪
このレシピの生い立ち
夏によく作ります☆
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マカカヌ
