簡単いか焼き

簡単いか焼き

Description

屋台でも必ず買ういか焼きを我が家流にアレンジしてみました。
少し甘辛くて子供にも食べやすいです。

材料 (2人分)

いか
1杯
◆酒
大さじ2
◆醤油
大さじ2
◆砂糖
大さじ1.5
大さじ1
◆しょうがすりおろし
小さじ1/2
大さじ2

作り方

1

いかは腹わたを取りだし下処理する。
身に切り目、もしくは食べやすい大きさに切る。

2

フライパンに◆を入れ中火で軽く沸騰させ1度別の器に移す。

3

②のフライパンを軽く拭き、油小さじ1(分量外)を熱し①のいかを入れ両面焼く。
酒を加えフタをして軽く蒸し焼きに。

4

②を加えて中火でタレを回しかけながら煮汁が少なくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

酒を加えて蒸し焼きにするといかが更にプリプリの食感になります。
少し甘めなので好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

身がプリプリの美味しそうないかを見つけたので
大好きないか焼きにして少し甘辛く味付けしてみました
レシピID : 725143 公開日 : 09/01/31 更新日 : 10/05/31

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甘辛でとっても美味しかったです♡簡単なのも嬉しい(^O^)

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屋台のいか焼きより美味しかったです♪あっという間になくなりました

anna228

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