寒ぶりorカニの みぞれしゃぶ鍋の画像

Description

みぞれ鍋で ぶりやかにしゃぶ♪
うん、うまいね~♪

材料 (4人前)

1/4身
またはカニしゃぶしゃぶ用足
適量
2本
1パック
適量
1丁
・昆布ぽん酢
適量
・刻み青葱
適量
なべだし
300cc
清酒
200cc
10cm
小匙1
1/2本

作り方

  1. 1

    写真

    水、酒、塩、昆布をあわせしばらく置く。大根をすりおろして入れ、煮立てる。葱は斜め薄切り。野菜類や豆腐を煮る。

  2. 2

    ぶりまたはカニをそのつどしゃぶしゃぶにして愉しむ。くずきりも入れ愉しむ。昆布ぽん酢でどうぞ。

コツ・ポイント

大根はすって10分以上放置すると苦味がでるそうなので、すった分づつ鍋で煮始めると、甘みがたっていいでしょう。
みぞれ鍋って煮立ちすぎないので、ぶりやかにがころあいに火が通りいいですよっ

このレシピの生い立ち

しゃぶ鍋とみぞれ鍋の合体版で作ってみましたっ♪
うん、さっぱり、大根が甘くて美味しい♪
レシピID : 725145 公開日 : 09/01/31 更新日 : 11/11/27

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