手抜きあんかけ焼きそば

ごま油をひいたフライパンに、市販の焼きそば（生麺）をそのまま入れる。

麺の外枠を崩さないように、中側の麺を菜箸で数ヶ所だけ軽くほぐして焼いていく。

溶いた卵を麺に染み込ませるようにまんべんなくかけ、裏側に焼き色がついたら麺を裏返して、表面も同様に焼く。