とろとろ!半熟ゆで卵のつくり方の画像

Description

とろとろゆで卵を作るには
コツがあります!

コツをおさえればバッチリ!!

材料 (1~4個分)

1~4個
卵が浸かるほどの水

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に卵が浸かる高さの水を入れて
    ぐっつぐつに沸騰させる。

  2. 2

    写真

    冷蔵庫から取り出したばかりの卵をサッと流水ですすぐ

  3. 3

    写真

    一度鍋の火を消す。すぐにひとつずつゆっくりと卵をお玉を使って入れる。
    蓋をせずに6分中火で加熱。

  4. 4

    ボールにたっぷりの氷水を用意しておく

  5. 5

    写真

    3ができたらひとつずつ卵だけをおたまですくい4に入れる。
    10分放置

  6. 6

    写真

    ゆっくりと
    丁寧に卵の殻をむく

    (水の中で剥くとやりやすい)

  7. 7

    写真

    完成!

  8. 8

    写真

    かなりのトロットロ!

    カレーや牛丼、回鍋肉などの上にかけたり
    何かに半熟卵を漬け込んでもおいしいですよ~!

コツ・ポイント

工程3:ゆっくりと卵を入れてください。急いで入れると温度差で卵が割れやすくなります

工程6:殻をむくときは
せっかちにならず
のんびりとした心で剥きましょう

このレシピの生い立ち

昔から作っている半熟ゆで卵のレシピを載せました!
レシピID : 7251856 公開日 : 22/07/10 更新日 : 22/07/10

このレシピの作者

よちよちよ
クックパッドアンバサダー2022●節約・かさまし・時短料理が大好き!食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in松江市●ククパ本にレシピ掲載多数、レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagramではかさましレシピを掲載中!@cooking_yocchi フォローしてください!

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
美優輝ママ
5つ同時に作りました。母好みの半熟玉子になり喜んでいました。