苺ロールケーキ
mikotaka
作り方
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1
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卵と粉糖(振る器にかけておく）を合わせ、白っぽくなるまで混ぜる。
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2
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回し続けたら、もっちりと生地がフワフワしてくる
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3
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リボン状になれば粉を入れ、ゴムベラで切るように丁寧に綺麗に混ぜる。
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4
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温めて(レンジで３０秒)おいた生クリームを入れシッカリ混ぜる。
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5
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天板にクッキングシートをのせ、その上に作った生地を流し、平らに生地を伸ばす。１８０度の１０分で生地を焼く。焼き時間は調整
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6
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出来上がった生地はケーキクーラーなどに置き冷ます。
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、良い硬さにしておく
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7
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苺をサイコロ形にカット。生地に生クリームを塗って、下から巻く時に上はクリームを塗らない。はみ出るので。苺をのせる
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8
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果物をのせ終わったら、生地をクルクルと巻く。後は、トッピングのみなのでオリジナルで。
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コツ・ポイント
生クリームの混ぜぐわいを気をつけてね☆
このレシピの生い立ち
たかこさん＆みかさんの雑誌に載っていたロールケーキのレシピが参考に作りました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mikotaka
