粉ミルクで、簡単大人のカフェオレクッキー

粉ミルクで、簡単大人のカフェオレクッキー
コーヒーの苦味と香りがしっかり感じられ、甘さ控えめでミルクリッチなカフェオレクッキー。あまった粉ミルクでお試し下さい^^

材料 (20個分程度)

砂糖
20g
溶かしバター(またはサラダ油)
20g
粉ミルク
25g
30g
薄力粉(20g片栗粉にするとサクサク)
80g
インスタントコーヒー
2g

1

薄力粉、インスタントコーヒー以外をよく混ぜる。オーブンを180℃に予熱する。

 

2

薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、②の生地を大さじ1だけ別の皿に移し、コーヒーを加えて良く混ぜる。
 

3

全体が茶色になり、コーヒーの粒が少し残っている状態まで混ぜたら、残りの生地のところへ戻し全体が茶色になるまで混ぜる。

4

絞り袋に入れて、オーブンペーパーをしいた天板の上に絞り、180℃で15分焼く。

コツ・ポイント

ノンカフェインのインスタントコーヒーを使用しています^-^コーヒー味のアクセントを強くしたかったので、あえて、インスタントコーヒーの粒を残しました。③でコーヒー生地を戻した後は、へらなどで、混ぜすぎない方が食感よく仕上がると思います。

このレシピの生い立ち

あまっていた粉ミルクをたっぷりと使い、さらに独特の粉ミルクの味が気にならないようにインスタントコーヒーを加えてクッキーを作ったらどうなるだろう?と思い実験的に作ったら、大人向けのほろ苦く香りの良いクッキーができたのでご紹介します。
レシピID : 725236 公開日 : 09/01/31 更新日 : 10/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (39人)

13/10/02

写真

ゴマ入れて鉄分補給に作りました!美味しかったです♪

ぷーき

ゴマいりおいしそう!美しい仕上がりに感動です^^

13/08/09

写真

おいしくて止まりませんでした!粉ミルクあるのでまた作ります。

sunnsunny

粉ミルクが活用できて嬉しいです!ありがとうございます!

13/06/15

写真

甘さ控えめで美味しかった!!粉ミルク消費にまた作ります(≧Д≦)

あやちン

カフェみたいなスコーンと一緒に並べて頂き感激です^−^!!

13/04/17

写真

プレーンで!簡単でサクサクおいしーい♡りぴします☆

Yamacook

素敵なレポありがとうございました!綺麗な仕上がりに感激です

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おひさましょこら 2009年06月07日 15:52
はじめまして♪

ほぼ母乳よりだし、大缶で買ってしまって、
一ヶ月以上たっても減らなくて困ってた粉ミルク、
おいしく消費できてうれしいです♪

これで今夜から完母にできます(*^▽^*)

残りもこれでリピしまーす!
次はちょっとコーヒー増やそうかな?

素敵レシピありがとうございました♪
みどきち。 2009年06月07日 22:43
しょこ@新米嫁さん

はじめまして、コメントありがとうございます^^

私も最初に大缶を買ってしまい、
減らなくて困っていた粉ミルクで作ったので
少しでもお役に立てたのならとても嬉しいです!

なかなか使い道に迷いますよね^^;
最初はコーヒーに溶かしたりしてたんですが、
やっぱり独特の鉄っぽいにおいが気になってしまって。

素敵レシピなんて恐縮です(--)

お互い子育て頑張りましょう^-^
おひさましょこら 2009年06月09日 11:41
さっそく再びこんにちはです(笑

今日は薄力粉を少し減らし、ココアとコンスターチ混ぜました♪
ほんのりミルクがおいしいですよね、このレシピ♪

そしてバター少な目だし、栄養ある粉ミルクだから
罪悪感なくパクパク・・・・

ちなみに、1回目も今回も2倍量で作ってますw

今日のは半分、旦那に取っておくよう、心がけます~w
みどきち。 2009年06月09日 23:07
こんにちは、ココアとコーンスターチで
アレンジして下さってありがとうございます^^

日記でもご紹介して頂けて
とても嬉しかったです。

私もココア&コーンスターチで
やってみたいけれど、おかげさまで
もう粉ミルクがありません(笑)

2人目がもし産まれたら
やってみます^^;(いつになることやら・・・)