ぼっかけ(牛すじの煮込み)
作り方
コツ・ポイント
調味料の酒は「料理酒」を使う場合は、醤油の量を少なめにして調整してください。(料理酒に塩分が含まれているため)繊細な味に仕上げるには日本酒を使うのがおすすめ。安い紙パックのものでも構いません。※アレンジレシピも随時アップ!他も見て下さいね♪
このレシピの生い立ち
神戸・長田の名物ぼっかけ!下町情緒あふれるあの懐かしい味わいが忘れられず再現してみました。たくさん作っていろいろアレンジも楽しめます♪アレンジレシピも紹介します。
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