鶏むね肉1枚で満足☆ピリ辛マヨ焼き

鶏むね肉1枚で満足☆ピリ辛マヨ焼き

Description

鶏むね肉の大量消費にも!ピリ辛なのでパクパクいけちゃいます。冷めても美味しいのでお弁当にもGOODです☆

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
酒(揉みこみ用)
小1
砂糖(揉みこみ用)
小1
小麦粉
適量
大2くらい
 
Aマヨネーズ
大2
Aケチャップ
大1/2
Aしょうゆ
小1
A豆板醤
小1~2
Aニンニクチューブ
1センチ

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は、食べやすいそぎ切りにして酒、砂糖をもみこんでおく。万能ネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    写真

    Aを合わせておく。

  3. 3

    写真

    鶏むね肉に小麦粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を熱し、むね肉を並べ焼いていく。両面焼き目をつけながら火を通す。

  5. 5

    写真

    肉に火が通ったら、合わせておいたAを投入し、肉と絡めてあえる

  6. 6

    写真

     全体になじんだら、万能ネギを散らし、器にもりつけていただく。

コツ・ポイント

鶏むね肉に、酒と砂糖を揉みこむことでしっとり柔らかくなります。分厚くカットすると火の通りが悪くなるので、少し薄めに切ります。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉をお安い日にたくさん買えたので、色んな料理を試したくてできました。
レシピID : 7252415 公開日 : 22/07/13 更新日 : 22/08/16

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