HBでふわっふわ食パン♪
にゃたろぅ
作り方
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パネトーネを使った場合で説明します。
塩・砂糖・スキムミルク・パネトーネを次々に量っていく。
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強力粉に①をよ～く混ぜる。
小高い山を作り、周りに水を入れ、山のてっぺんにバターを差し込む。
食パンコースで焼く。
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焼きに入る直前にはこんな感じに膨らんでいます♡￫ܫ￩♡
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★今回は１ＣＷ１７０ｇ＋はるゆたかブレンド８０ｇ。
水は２時間前に量って置いておいた。
焼き上がりの高さ１８ｃｍ。
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クラムに重さは出ていない。
さすが生イースト、翌日でもふわっふわ♡
トーストすると耳がサクサク。
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★パネバージョン。
１ＣＷとはるブレ2:1で。耳がいい香り～♪
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ん～わかりにくいですが、ふわんふわんに焼けています。
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★(2009.2.20)
パネ使用、水180g。はるブレ70ｇ、カルピスバターにて。高さ18cm。
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★(2009.3.12)
前回と同量で。少々三温糖加えた。高さ18cm。安定して焼けている。
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★(2009.4.1)
パネ使用、1CWのみ、カルピスバターにて。高さ19cm。
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焼き立てのパンの端を使って『5分で完成♬フレンチトースト風』ID：774303 を作りました。
最高にうまうまっ♡
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★(2009.4.22)
１ＣＷ、カルピスバター。植物性ホイップ＋水＝180gで。クラムしっとり。高さ17cm。
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★(2009.5.29)
１CW、うち25gキタノカオリ。水175g。ソフト食パンコースで。高さ16cm。
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←気温のせいかコースのせいか判断つかないけど、パネはソフトソースは不向きかも。
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★(2009.12.29)
イーグル、うち50gキタノカオリ。水180g。高さ17cm。
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(2010.2.19)
イーグル＋キタノカオリ。水180g。高さ17cm。
最近すっかり食パンは成形の方が好み＾＾；
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コツ・ポイント
SD-BT113使用。
粉・バター・スキムミルク・パネは冷蔵庫から出したてで作っています。
無塩バターをお使いの場合は、塩を4ｇにして下さいね。
詰まったパンは嫌いなので、膨らみが悪くなる時期は焼いていません＾＾；
粉・バター・スキムミルク・パネは冷蔵庫から出したてで作っています。
無塩バターをお使いの場合は、塩を4ｇにして下さいね。
詰まったパンは嫌いなので、膨らみが悪くなる時期は焼いていません＾＾；
このレシピの生い立ち
ふわっふわなパンが好み♡
粉を減らして、それで普通に1斤サイズに焼き上がったら
間違いなくふわっふわのパンになるだろう！と試行錯誤中。
粉を減らして、それで普通に1斤サイズに焼き上がったら
間違いなくふわっふわのパンになるだろう！と試行錯誤中。
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にゃたろぅ
