鉄分補給!ホウレン草の胡麻味噌和え

鉄分補給!ホウレン草の胡麻味噌和え
畑から採って来たばかりのものをさっと茹でて味付けました。ゴマはたっぷりと、甘さ辛さはお好みで調節して下さい。
旦那の実家では「およごし」と呼び、冬の食卓の常備菜です☆

材料 (4人分)

ほうれん草
300g
白ごま
大さじ6
合わせ味噌
適宜
マヨネーズ
適宜
砂糖
適宜

1

ほうれん草はよく洗い、泥を落とす。

2

ボウルにすった白ごま、味噌、マヨネーズ、砂糖を合わせて混ぜておく。

3

大きめの鍋に湯を沸騰させ、ほうれん草の茎部分から茹でる。

4

茹で上がったらすぐに冷水につけ、その後で水気をしっかりとる。

5

6cm程度の幅に切ったほうれん草を②のボウルに入れて混ぜ、全体に味が馴染んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

我が家は砂糖→オリゴ糖、マヨネーズはカロリー1/2タイプ。ゴマの風味を生かして薄味に仕上げるようにしています♪
味噌1:オリゴ2~3:マヨ3くらいの割合かな?

このレシピの生い立ち

レシピID : 72531 公開日 : 02/12/11 更新日 : 02/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/10/04

First tsukurepo mark
写真

マヨ入れたのって初めてです!!! 後ひく美味さで病みつき!!

カオリジャクソン

つくれぽありがとうございます!(超遅い返信ですみません)