かほく菜の朝漬け

かほく菜の朝漬け
簡単!!サラダ感覚でモリモリ食べれる漬物。

材料 (写真の量で5~6小鉢分)

かほく菜
1房
にんじん
1/3本
輪切りとおがらし
1つまみ
大さじ3
砂糖
小さじ2

1

かほく菜を3cm位にカットし水に軽くさらし、ざるにあけて軽く水をきる。

2

にんじんも3cmの薄切りにカットする。

3

ジップロック(ビニール袋)に1,2と唐辛子を入れ、塩、砂糖も振り掛ける。

4

冷蔵庫で1晩以上寝かせたら出来上がり。

コツ・ポイント

つけものは只今研究中なので、まだまだ、母や祖母の味ではないですが、何だかサラダみたいでこれはこれでモリモリ食べれるので紹介してみました。潮がきっと若干少ないのだと思います。

このレシピの生い立ち

実家でヘビーローテーションで出されるサブメニュー。私も作ってみました。後一品ほしい時にはとても助かる漬物です。
レシピID : 725410 公開日 : 09/02/05 更新日 : 09/02/05

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