【自家製・保存食】甘くない・ちりめん山椒

ちりめんじゃこをフライパンに入れ、調味料、山椒を入れ、弱〜中火にかける。

混ぜながら、水分がなくなるまでかき混ぜる。フライパンを肩寄せると、水分はこんな感じ。

煮切って水分がなくなれば、火を止め、フライパンの中で放冷する。
冷めたらできあがり。