マグロとネギの酢味噌和え
鈴木こうじ店
作り方
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1
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極み白味噌で作る基本の味噌床を使いました
レシピID 7253803
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2
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ボウルに★の材料を全て混ぜ、基本の酢味噌和えの素を作る
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3
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小鍋にお湯を沸かし、食べやすい大きさに切った細ねぎをサッと茹で水気を切っておく
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4
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（2）のボウルにまぐろ、冷めた（3）の細ねぎを入れ、全体に酢味噌が絡むように混ぜ合わせれば完成！
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5
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かつお節をひとつかみ熱々ごはんに乗せて、お湯をかけてお茶漬けにするのもオススメです！
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コツ・ポイント
極み白味噌は、麹が多く甘みが強いので、砂糖の量はお好みで加減してください。
酢は、穀物酢ではなく米酢で良いです。
酢は、穀物酢ではなく米酢で良いです。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としのお買い得品を見つけ、いつもの海鮮丼にひと工夫できないかと考えました。
おつまみにもオススメですが、ごはんに乗せて丼にしたり、おだしをかけて「ねご飯」みたいなお茶漬けにするのもオススメです。
おつまみにもオススメですが、ごはんに乗せて丼にしたり、おだしをかけて「ねご飯」みたいなお茶漬けにするのもオススメです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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鈴木こうじ店
