夏野菜のさっぱりマリネの画像

Description

我が家の定番で、野菜を素揚げして、たれに漬け込むだけの簡単メニューです。

材料 (4人分)

2本
赤パプリカ
1個
黄パプリカ
1個
揚げ油
適量
しょうゆ
大さじ2
米酢
大さじ3
オリーブオイル
大さじ2
はちみつ
大さじ2
しょうが
1片

作り方

  1. 1

    なす、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、マッシュルームを乱切りする。

  2. 2

    野菜を160℃の油に入れ、きつね色になるまで揚げる。

  3. 3

    たれに素揚げした野菜を漬け込み、お好みでしょうがをすりおろして入れる。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やすと味が浸み込んでさらにおいしいです。

このレシピの生い立ち

令和3年度応募献立入選作品です。
レシピID : 7255442 公開日 : 22/08/19 更新日 : 22/08/19

このレシピの作者

東郷町給食
 愛知県東郷町の学校給食のメニューを紹介しています。お子様が学校で食べているメニューを、ぜひお家でも作ってみてください。

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