【定番】 ペペロンチーノ

【定番】 ペペロンチーノ
しめじ と ベーコンで。
この組み合わせは最高です。
ベーコンは出来れば厚切りのものを。

材料 (2人分)

パスタ
200g
しめじ
1パック
ベーコン
2枚
1片
1本
大さじ 3
塩、胡椒
適量

1

ベーコンを1cm幅くらいに切り、しめじはバラしておく。
にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取って小口切りに。

2

パスタを茹で始める。

3

フライパンにオリーブオイルと 1のにんにく、鷹の爪を入れ火にかける。

4

オリーブオイルににんにくの香りが移ったらベーコン、しめじの順に入れ炒めて、塩コショウをする。

5

パスタは表示時間よりも気持ち(30秒ほど)早めに上げる。

6

5のパスタを4のフライパンに入れ、コンソメの素を入れて混ぜあわせる。

7

汁気が足りなければ、パスタの茹で汁を適量加えて調整して、好みで塩・胡椒を。

コツ・ポイント

コンソメの素は絶対に必要です。
ベーコンはこの写真より もう少しこんがり焼いた方がよろしいかと。。。

このレシピの生い立ち

以前にお店で食べた味が忘れられずに。。。
レシピID : 725552 公開日 : 09/02/01 更新日 : 09/02/01

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