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材料を用意します。
玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りします。ソーセージは斜めに切ります。
フライパンに油をひきます。玉ねぎとピーマンを中火で約3分間炒めます。
ある程度火が通ったらソーセージも炒めます。
風味付けにバターかマーガリンを入れます。塩こしょうし更に炒めます。
鉢にしょうゆとみりんを合わせます。
❺に入れ味付けします。
卵を溶きます。
野菜を寄せて空いた所に溶き卵を流します。
軽く炒り卵を作ります。
野菜と炒め合わせます。
出来上がり。
器に盛ります。