▼ロールキャベツのミネストローネ風▼

スープに野菜がたっぷりの、なかなかボリュームのある1品です。スープ自体はあっさりめだと思いますよ♪

材料 (4人分)

キャベツの葉
8枚
☆合びき肉
300g
☆玉ねぎ
小1/2個
☆にんじん
1/3本
☆卵
1個
1/3カップ
☆塩
小さじ1/3
☆コショウ
少々
にんじん
1/2本
玉ねぎ
小1個
じゃがいも
2個
トマトケチャップ
大さじ4
少々
コショウ
少々

1

☆の玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。ボールにパン粉と卵を入れて混ぜ、柔らかくしたら他の☆の材料を合わせて練る。

2

キャベツは熱湯に入れてゆでる。ひと煮立ちしたらざるに上げる。しんの堅い部分を包丁でそぎ取る。

3

葉の内側を上にして置き、10等分して俵型に丸めた具を手前にのせ巻く。

4

にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは1cm角に切る。鍋に角切りにした野菜とロールキャベツを巻き終わりを下にして入れる。

5

水3カップ、コンソメの素を入れ、強火にかける。煮立ったら弱めの中火にしてアクをすくう。

6

トマトケチャップ、塩、コショウを加え中火で15~20分煮たらできあがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 7256 公開日 : 00/08/10 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Moemi 2000年10月22日 23:44
こんにちは!

ピックアップおめでとうです♪
そろそろロールキャベツが食べたくなる季節だよね。

今度このレシピで作ってみよう!
今キャベツ安いしね。(主婦入ってるね)

今頃は文化祭とかで忙しい季節?
寒くなってきたので体調気を付けてください。

それじゃ、また♪
ぴーたん 2000年10月24日 01:09
こんにちは~☆

お祝い、ありがとうございます♪
ホントびっくりしたんですけど、でも、やっぱりうれしいものですね(*^_^*)

ロールキャベツがそろそろおいしい季節ですね~。お鍋なんかもちょっと気になったりして・・・。

来月に文化祭あるんですけど、私はサークルにも入っていなくて何かしら参加する予定がないので、とりあえずのんびりしています(^^;;
そういえば、今年は文化祭に吉永小百合さんがどうやら来るみたいで、ちょっと見に行ってみたかったりして・・・。
↑ただのミーハー(^^;;

Moemiさんも体調に気をつけてくださいね。
・・・明日(今日?)はあったかくなるといいなぁ。