氷砂糖deいちごジャム
Description
果実酒で使いきれなかった氷砂糖があったら・・・それでジャムを作ってみましょう！！
少量タイプのジャムのご紹介です♪
少量タイプのジャムのご紹介です♪
みゆうママcafe♪
作り方
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1
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いちごは洗って水気を拭きます。へたを取り、縦１／２～１／４に切ります。
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2
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鍋にいちご、クエン酸、水を入れて中火にかけます。
木べらで混ぜながら、いちごがとろとろになるまで煮ます。
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3
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氷砂糖を５０ｇ加え、約５分煮ます。残りの氷砂糖を加え、さらに約５分煮ます。
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4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
果実酒で使った氷砂糖がたくさん残ってしまっていたのでジャムを作ってみました。
小川聖子さんの「ジャムと果実酒」という本を参考にしました。
小川聖子さんの「ジャムと果実酒」という本を参考にしました。
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