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かぼちゃの種をとり、５センチくらいにカットして、皮のままレンジで３分。やわらかくなったら、サイコロ状に小さく切っておく。
熱したフライパンにオイルとみじんぎりの玉ねぎを入れて透明になるまで炒め、その上に洗ったお米を入れて透明になるまで炒める
水200cc、ブイヨン、ターメリックを入れ中火に。水分が少なくったら、さらに200cc、かぼちゃ、砕いたポルチーニを投入
水分が少なくなったら残りの水を入れ、フタをして中火で15分。塩コショウしたリゾットにチーズとパセリを混ぜ合わせます。
黒りす
