成功☆ホットプレートパエリアの画像

Description

試行錯誤の末、やっと成功(☆w☆)
これでおもてなしレシピが、一品増えました!

材料 (2人分)

2合
●水
300cc
10本程度
1/2個
●塩
小さじ1/4
○野菜ジュース(無塩・トマト系)
100cc
少々
★玉ねぎ
1/2個
★あればにんにく
1/2かけ
鶏肉
100g程度
エビ
4尾~
アサリ
15個~
ピーマン
1個
プチトマト
2個~
この日はエリンギも
1本

作り方

  1. 1

    米は軽くといで、ザルにあげておき、小鍋に●を煮たて、スープを作っておきます。

  2. 2

    玉ねぎ・にんにくはみじん切り、他の具材は適当に切り、エビは殻つきのまま背ワタを取り、アサリは洗って砂抜きをしておきます。

  3. 3

    ホットプレートは強火でマーガリンを溶かし、鶏肉→エビ→アサリを炒め、酒を振ってフタをし、蒸し焼きにします。

  4. 4

    アサリが開き、鶏肉の中まで火が通ったら、具材だけを取り除き、オリーブオイルを入れ、★を中火で透き通るまで炒めます。

  5. 5

    米も加え、半分透き通るくらいまでよく炒めます(焦げそうなら温度を下げます)○を加え、熱した1のスープを入れよく混ぜます。

  6. 6

    沸騰したら蓋をし、弱火で15分炊き、3の具と野菜を入れ、保温で5分程蒸らし完成!(パチパチと焦げそうなら切ってもOK)

  7. 7

    写真

    またまた成功♪
    今度は量を増やしてみたい!
    ちなみにこの日は子供の栄養を考え人参・ピーマンのみじん切りも投入です♪

コツ・ポイント

ホールトマトがなかったので野菜ジュースを使いました。

このレシピの生い立ち

数年前、TVで失敗しないパエリアの手順をやっていて、実践すること数回…。
しかし、いまいち納得の出来にならず。
そして毎回一緒に作っている相方と、2人で頷けるパエリアができました!!
レシピID : 725867 公開日 : 09/02/02 更新日 : 09/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ゆきんぼ♡
ホットプレートで作れるのいいですね✧ \\(°∀°)// ✧またリピします!!