♪たまには生地から作ってみようよ!パイ♪♪~アップルフィリング~♪

♪たまには生地から作ってみようよ!パイ♪♪~アップルフィリング~♪
♪たまには生地から作ってみようよ!パイ♪(レシピID:72589 )の生地に詰めるアップルパイフィリングです。
甘み控えめで、ほどよいリンゴの酸味とマッチしてGOOD!生地をのばして型にあわせる前にフィリングを作るといいと思います。

材料 (20cmタルト型)

リンゴ
2~3個
大さじ1
シナモン
お好みで少々

1

リンゴは皮をむいて心をとり8割にする。鍋にグラニュー糖と水大さじ2を入れて中火で煮る。

2

しばらくすると、キャラメル色(きつね色)になるので、1で用意したリンゴを加え、レモン汁も加える。

3

鍋についた部分は焦げやすいので、木べらで底からすくい上げるように混ぜ、キャラメルをからめる。

4

全体的にしんなりして水分がなくなるまで15分くらい煮る。煮詰まりそうなときは、水を少し足しながら煮詰める。(まだかなまだかな?と思ってると急に色づいてきます。)

5

バットなどにひろげ、お好みでシナモンをふってよく冷ます。

コツ・ポイント

鍋にひっつく部分が焦げやすいので、気をつけてね。でも、火を弱めず、中火で煮てキャラメル状にしましょう!

このレシピの生い立ち

レシピID : 72593 公開日 : 02/12/12 更新日 : 02/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/03/26

写真

とっても美味しくて既に4回リピさせて頂いてます♪

nonnbiriya1977

09/01/13

First tsukurepo mark
写真

スポンジケーキにはさみました。パイじゃなくてすみません。

Lana

★kuri★ 2003年01月18日 14:02
リンゴをたくさん頂いていたので、2個を使ってリンゴのタルトを作りました。
このフィリング簡単ですね~。シナモンは大好きだし、リンゴとの相性も抜群なのでたっぷり振って焼き上げました。
夫と二人でぺろっとなくなりそうです・・。
SUSY 2003年01月20日 08:26
作って頂いてありがとうございました♪

そうなんです。簡単ですよね!
だから、うちもリンゴが余ると作ってはパンにのせたりして食べています。o(*^▽^*)o~♪

タルト美味しそうですね♪
作ってみようかなぁ??
Profile nonnbiriya1977 2007年09月06日 11:05
彼のリクエストに応えて初めて作ってみました!!
思ったより簡単で、煮る(炒める!?)ので香ばしさが出て
本当に美味しかったです★彡
少しだけアレンジしてバターとレーズンを加えてみました。 
【我が家の定番】になりそうです♪
必ずまた作ります!!
こんなに美味しいレシピを教えて下さったSUSYさんに
感謝です゜(✪ฺ∀✪ฺ)゜
Profile nonnbiriya1977 2007年09月06日 11:05
彼のリクエストに応えて初めて作ってみました!!
思ったより簡単で、煮る(炒める!?)ので香ばしさが出て
本当に美味しかったです★彡
少しだけアレンジしてバターとレーズンを加えてみました。 
【我が家の定番】になりそうです♪
必ずまた作ります!!
こんなに美味しいレシピを教えて下さったSUSYさんに
感謝です゜(✪ฺ∀✪ฺ)゜