国産小麦粉ともち姫で作るもちもちベーグル

Name: 国産小麦粉ともち姫で作るもちもちベーグル
Ingredients: 紫波産南部小麦粉 210ｇ; 岩手県産小麦粉 もち姫 90ｇ; インスタントドライイースト 3ｇ; 食塩 6ｇ; 砂糖 9ｇ; バター 15ｇ; 水 195ｃｃ

Description

その名の通りモチモチ食感が特徴のもち姫を活用したベーグル。ハリがありモチモチした食感が特徴です。

紫波産南部小麦粉

210ｇ

岩手県産小麦粉　もち姫

90ｇ

インスタントドライイースト

3ｇ

食塩

6ｇ

砂糖

9ｇ

バター

15ｇ

195ｃｃ

もち姫を混ぜることで、モチモチ感が明らかに増します。リベイクしても美味しいです。

契約農家が低農薬で育成した国産小麦粉に話題の低アミロースの小麦粉もち姫を混ぜて作りました。

レシピID : 7259755 公開日 : 22/07/23 更新日 : 22/07/23

1件 (1人)

2023年8月14日

初れぽ

フワフワもっちりなベーグルになりました！