湯通し不要!もち姫 かぼちゃベーグル
Description
国産小麦のもち姫を混ぜる事で湯通しをしなくてもモチモチのベーグルを楽しむことができます。かぼちゃの優しい甘みを感じます。
材料
作り方
コツ・ポイント
もち姫だけではパンは作れません。強力粉に混ぜてご使用ください。
このレシピの生い立ち
小麦粉の一部をもち姫に置き換えると、モチモチした食感になります。冷めた後、リベイクすると表面はパリッと、生地はモチモチになります。不思議です。