【調味料】にんにく醤油

醤油の香りの奥に、にんにくとかつお節の風味がします。
つけて置くだけの簡単調味料。

材料 (100cc)

醤油
120cc
昆布
4cm×8cm程度
鰹節
20g程度
(お好みで鷹の爪)
1本

1

昆布は2cm×8cmにカット(細かくても◎。容器に入れやすいサイズに)。にんにくは薄い輪切りに。

2

全ての材料を容器に入れてよく混ぜる。
半日くらい置いたら、醤油に味が移ります。

3

4

コツ・ポイント

味のバランスは好みだと思いますので、分量は目安程度に。煮干の頭とお腹を取ったものを加えても、より深い味わいに。

このレシピの生い立ち

先日無印良品に行ったら、「にんにく醤油の素」を発見。
にんにく好きの相方が気に入ったらしく…。
内容物確認の後、自宅で作成してみることに…
レシピID : 726085 公開日 : 09/02/02 更新日 : 09/02/02

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