*美味しい*鶏ごぼうのコロッケ*

*美味しい*鶏ごぼうのコロッケ*

Description

牛蒡が沢山入ったコロッケです。お弁当にも合います。キンピラの残りでも簡単に作れます。

材料 (8~10個分)

じゃがいも(大)
5個
牛蒡
1本
人参
中1/3本
鶏ももひき肉
80g
★醤油
大2
★酒
大2
★砂糖
小2
1個
塩こしょう
適宜
小麦粉
適宜
適宜
サラダ油
適宜

作り方

1

ごぼう、人参はフードプロセッサーみじん切りにします。

2

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じゃがいもはレンジで茹で、マッシャー又はフォークで潰しておきます。

3

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鍋に油を入れ、人参、牛蒡を炒め、鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒めたら★の調味料を加え、水分が飛ぶまで炒めます。

4

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3を2のボウルに入れ、よく混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。

5

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粗熱を取り、お好みの大きさに成型します。

6

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薄力粉→卵→パン粉をつけます。

7

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180℃の油でキツネ色になるまで揚げます。

8

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網に立てて、油切りをしっかりします。

9

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お好みのソースをつけて頂きます。

コツ・ポイント

1*フードプロセッサーを使うと簡単に出来ます。3*野菜を炒めて味付けする時は、濃い目にした方が美味しく出来ます。キンピラの残りを利用してもOKです。

このレシピの生い立ち

牛蒡が好きな娘の為に思い付きで出来た料理です。*ひれカツ*レシピID:1729876 *カキフライ*レシピID:699388 *串カツ* レシピID:632064
レシピID : 726118 公開日 : 09/02/02 更新日 : 14/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2015/03/20

First tsukurepo mark
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簡単で美味しい!牛蒡の食感がいいですね♩味付けも最高です(^^)

sikixx09