夏のスタミナレシピ!ごま唐揚げ

夏のスタミナレシピ!ごま唐揚げ

Description

衣に2色のごまを使用した唐揚げレシピです。
ごまの香ばしさとプチプチとした食感が味わえ、一味違う唐揚げが楽しめます。

材料 (2人分)

鶏もも肉
200g程度
30g
小麦粉
20g
いりごま白・黒
各大さじ1
適量
(下味用)
醤油
大さじ1
大さじ1
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。

  2. 2

    袋に1の鶏もも肉と下味用の調味料を全て入れ、よく揉み込み、15分程度漬けておく。(ジップ付きの保存袋があると便利です。)

  3. 3

    別の袋に片栗粉と小麦粉を入れ、混ぜておく。(衣を作る。)

  4. 4

    バット等にいりごま(白・黒)をまんべんなく混ざるようにし、広げておく。

  5. 5

    2の鶏もも肉に3の衣を全体的にまぶす。

  6. 6

    5で衣をまぶしたものをバットの上に置き、ごまがまんべんなくつくようにまぶす。

  7. 7

    熱した油に6を入れ、こんがりときつね色になるまで、カラリと揚げる。

  8. 8

    油を切り、器に盛りつけて完成!

  9. 9

    今回使用した商品はこちら!

  10. 10

    写真

    【直火焙煎いり胡麻白60g】
    厳選した白ごまをカタギ自慢の鉄釜直火焙煎で香ばしく煎り上げました。

  11. 11

    写真

    【直火焙煎いり胡麻黒60g】
    カタギ自慢の鉄釜直火焙煎でふっくら香ばしく煎り上げたいりごまです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

暑い夏でもつい食べたくなるスタミナごまレシピをご紹介します。
レシピID : 7261536 公開日 : 22/07/26 更新日 : 22/07/26

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