やみつき韓国風味玉『麻薬卵』の画像

Description

調理時間10分(漬け込み時間は除く)

材料

5〜6個
大さじ1〜2
1/3本
1/2個
● しょう油
100ml
100ml
● 砂糖
大さじ1.5
● みりん
大さじ1
● にんにく
小さじ1(チューブ(すりおろし)
大さじ1
● ごま油
大さじ1弱
● 赤唐辛子(鷹の爪)
適量

作り方

  1. 1

    卵は常温に20分程度置いておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし酢を入れ、お玉などを使いそっと卵を入れて6分半茹でる。

  3. 3

    長ネギ、玉ねぎはそれぞれみじん切りにし、● の調味料を全て加えて混ぜダレを作る。

  4. 4

    茹でた卵は冷水(氷水)に一気につけて冷まして殻を剥き漬けダレに漬ける。

  5. 5

    写真

    蓋をして冷蔵庫に入れ一晩から1日程度置いたら出来上がり。

コツ・ポイント

●茹でる時に酢を入れるとヒビが入った時の白身の飛び出しを防げる。
●数時間から食べられますが出来れば一晩から丸1日程度漬け込むのがオススメ。途中で卵を裏返すと均等にキレイに漬かる。

このレシピの生い立ち

ナディアレシピID432924を参考にさせて頂きました。
レシピID : 7261690 公開日 : 22/07/21 更新日 : 22/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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☆milch☆
ご飯が進みますね♪素敵なレシピをありがとうございます!(*^-^)゛
初れぽ
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★みーちゃんママ★
家族に大好評でした♡また作ります♪