大豆入り柚子味噌蒸しパン

大豆入り柚子味噌蒸しパン
大豆がたくさん入った柚子味噌風味の蒸しパンです。柚子味噌の香りと大豆の自然な甘みと食感、チーズのコクが絶妙。癖になる味♡

材料 (6個分)

薄力粉
100g
●味噌
大さじ1と1/2~大さじ1と2/3
大さじ1
●柚子皮(すりおろし)
小さじ1
1個
50cc
砂糖
35~40g
水煮大豆
80g
プロセスチーズ
2個(40g)

1

プロセスチーズは5㎜角位の大きさに切る。

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ボールに薄力粉とベーキングパウダーを入れて、泡だて器で混ぜる。

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●の材料を混ぜ合わせて、レンジで500~600wで30秒加熱して、柚子味噌を作る。

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ボールに水煮大豆とプロセスチーズ以外の材料をすべて入れて混ぜ合わる。混ざったら大豆にとプロセスチーズも入れて軽く混ぜる

5

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カップに入れ、蒸気の上がった蒸し器中火で15分位蒸す。

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串を刺して何もついてこなければ出来上がり。

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風味よいもっちりした生地に、ほくほくの大豆と、とろけたチーズがとても美味しいです。

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追記)2009.10.2 ベーキングパウダー小さじ2、サラダ油なしに分量変更しました。

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追記)2010.11.15  分量見直し、写真一部差し替えました。

コツ・ポイント

2の手順の、水煮大豆とチーズを加えるまでを、フードプロセッサーを使用すると楽です。

このレシピの生い立ち

おぶうさまさんの「柚子味噌」(ID:362340)がとても美味しかったので、参考にさせて頂いて柚子味噌入りの蒸しパンを作ってみました。柚子味噌の好きな方にお勧めです。
レシピID : 726216 公開日 : 09/02/03 更新日 : 14/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/05/10

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やっぱりこっちも超旨いな〜★大豆とチーズシリーズもお気に入りに♪

にゃん子っち

きゃ~キティちゃんも♡可愛い~お試し&コメ凄く嬉しい涙有難う

12/01/13

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納豆とマーマレード代用で♬味噌の香りと塩気が優しく円やか味わい◎

れぴぱく

納豆?甘納豆かしら?アレンジも嬉しい~こちらも有難う♡

12/01/13

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柚子味噌最高。天才だよ。しょっぱさが甘さを引き立たせて旨い。

toshiebaba

柚子ステック大事に冷凍してるよ^^また私も頂くね^^有難う

10/11/18

First tsukurepo mark
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自家製柚子で♪久々仕事1日休み☆柚子の香りに癒され最高♪超絶品

☆むさし☆

何度も作り、迷い中のレシピでお試し凄く感謝!嬉~本当に有難う