☆くるみとチョコのデザートパン☆パイ風

☆くるみとチョコのデザートパン☆パイ風
パイシート入りの生地に、たっぷりのチョコチップと胡桃を合わせデザートパンに仕上げました♪

材料 (6個~7個)

200g
卵+牛乳
卵1個+牛乳合わせて160cc
バター
15g
砂糖
13g
4g
ドライイースト
4g
冷凍パイシート
2枚
くるみ
50g
チョコチップ
50g

1

パイシートは常温に戻し、適当な大きさにカットしおく。(1枚を8等分くらいに)

2

くるみはローストし、細かく切っておく。

3

強力粉~ドライイーストまでをHBにセットし1次発酵まで完了させる。

4

ミックスコールの1分後に①のカットしたパイシートを入れる。

5

1次発酵完了後、ガス抜きをしをする。

6

ベンチタイム15分】綺麗な面を表にだして丸め、ぬれぶきんをかけて生地を休ませる。

7

【成 形】
ベンチタイム終了後ガス抜きをし、成形をする。

8

生地を縦15cm横30cmくらいの長方形に伸ばす。

9

写真

次にくるみ・チョコチップを満遍なく散りばめる。生地と馴染むよう上から押さえる。

10

手前からくるくるっと巻き、巻き終わりをしっかり閉じる。ころころと転がしながら丸め形を整える。

11

丸めたら、上から手で少し押さえる。潰すような感じで!

12

写真

巾5・6cmでカット位でカットすると形よくできます。

13

【2次発酵】
約20分~30分発酵させる。

14

【焼 成】200℃に温めておいたオーブンで10分焼く

15

パイシート入りにパン生地はすごく香りが良いです☆

16

トーストするとサクサク♪チンするとふわふわです☆

コツ・ポイント

お好みでつやだし用の卵を塗ってください!トッピングでアーモンドスライス等飾るとかわいいです。
パイシート入りのパン生地はすごく香りが良いです☆

このレシピの生い立ち

パン生地とパイシートを合わせたらお菓子っぽいパン生地になるのでは?と思いいれてみました!
レシピID : 726237 公開日 : 09/02/02 更新日 : 09/02/03

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