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先ずはパン生地を作り、2倍程になるまで発酵
パン発酵中にクッキー生地を作り、冷蔵庫で落ち着かせる
パンを6等分に分け、ベンチタイム (10-15分)
クッキー生地を個数分に分け、麺棒で丁寧に伸ばす
ベンチタイムを終えたパンの上に被さるようにし、出来ればパンの下まで包み込む
優しく切り目を入れ、グラニュー糖をつけて、2時発酵 (30-45分)
オーブンを180℃に温め、15分ほど焼いたら完成！
Maruchina
Maruchina
