はなびし草のイカとワカメと春菊の酢みそかけ

材料 (4人分)

イカげそ
100g
ワカメ(乾燥でも)
大さじ1
春菊
1わ
みそ
40g
砂糖
30g
大さじ1
1/2かけ

1

ワカメは塩抜きして切るか又は水でもどしておく。春菊は切ってからサッと茹でる。イカげそは、酒を入れた水で茹でて切る。しょうがは、細い繊切りにして水にさらし針しょうがを作る。

2

酢と砂糖と味噌をよく混ぜて火にかけて、あわせ味噌を作る。

3

1を盛りつけて2をかけて、針しょうがをあしらいます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 72631 公開日 : 02/12/12 更新日 : 02/12/14

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